Orange Citrus Sinensis "Navel"

Orange Citrus Sinensis "Navel"

La Navelina est un fruit qui appartient au groupe des oranges douces et du sous-groupe des navels. Le nom Navel vient de l'excroissance appelée point pistilaire à la base du fruit qui fait penser à un nombril, "navel" en anglais. L’origine de cette variété précoce d’orange est du à une mutation génétique spontanée apparue au dévut du XIX siècle au Brésil . La Navel est particulièrement apprécié pour sa comsommation en fruit frais, sa peau est plus fine et plus facile à peler, elles sont moins juteuse et leur acidité (forte teneur en limonème) les rends moins propices à la production de jus de fruit. 

L'orange navel à la particularité de pas avoir de pépin et les arbres sont reproduits par clonage (bouture ou greffe).

L’Histoire de l'orange Navel

L’oranger est introduit en Europe dès le XIème siècle. A l’époque des croisades, jusqu’au XIIIème siècle, l’orange amère, transmise des Perses aux Arabes, est d’abord implantée en Sicile et diffusée vers toute l’Europe. A partir du XIème siècle, une autre voie est empruntée. Les navigateurs portugais découvrent en effet l’orange douce en Chine et la rapporte vers le continent européen. Le succès est alors immédiat et dépasse celui de l’orange amère. D’abord considérée comme un fruit de luxe et offerte notamment aux enfants pour la fête de Noël, l’orange se popularise à partir du XXème siècle dans le monde entier. 

En 1820, dans le verger d'orange douce d'un monastère brésilien, une mutation fait appraitre un embryon atrophié d"une deuxième orange sur la partie supérieure du fruit, cette excroissance faisant penser à un nombril (navel en anglais), la nouvelle variété à pris le nom de Navel.

A partir de cette variété vont apparaitre les autres sous-variétés du groupe des Navels :

  • La Naveline est apparu à Riverside en Californie au début du XXe siècle, par mutation spontanée de l'orange Washingtown Navel. A partir des années 70, la Naveline commencé son expansion dans les régions de l'Andalousie, de Valence et Murcie
  • En 1870 cette nouvelle variété est importéee à Washingtown et prend le nom de la ville​
  • Thomson navel est issue d'une mutation spontanée de Washinton Navel en 1891 en Californie
  • La Navelate est issue d'une mutation spontanée de Washinton Navel détectée vers 1948 à Vinaros (Castellón).
  • La Lane Late provient d'une mutation spontanée de Washington Navel en 1950 en Australi, du nom de son propriétaire. Dans les années 80, il a commencé à être commercialisé en Espagne cette variété d'orange.
  • La Navel Power Summer provient d'une mutation spontanée de Washington Navel découverte par  Neil y Joyce Powell en 1982 en Australie

Le Brésil et les Etats-Unis sont aujourd’hui les plus grands producteurs d’oranges.

Caractéristiques et signes distinctifs de l'orange Navelina

Le fruit en lui-même est reconnaissable par sa couleur vive et sa forme arrondie ou à tendance ovale. Son calibre, plutôt intéressant pour les cultivateurs, se situe dans l’Agriculture Biologique entre 3 et 6. Sous son « nombril » imposant et sa peau lisse orangée se trouve un jus abondant et une chair sans pépin. Réputées d’excellente qualité, les Navelinas, appelées aussi oranges navels, sont sucrées, peu acides et savoureuses. L’oranger Navelina est quant à lui de taille petite voire moyenne et possède une forme arrondie. Les feuilles de l’arbre sont vigoureuses, épaisses, luisantes et dotées d’une couleur verte foncée. Le Citrus Sinensis Navelina, appelé communément oranger Navelina et dont la floraison est printanière, dispose de fleurs blanches odorantes à 5 pétales. Les rameaux de l’arbre sont étalés et ne possèdent que très peu d’épines tandis que l’écorce est brune verdâtre.

Famille des oranges Navels

La Navelina fait partie de la famille des oranges Navel  on trouve les variétés suivantes :

Navelina ​

C’est la variété d’oranger la plus résistante au froid et au calcaire. Généralement soumise à un déverdissage pour en avancer la cueillette. Entre rapidement en production et de façon abondante. C’est une des variétés les plus cultivées. De grande qualité pour la consommation en frais.

Egalement appelé :

  • Dalmau
  • Smith's Early
  • Washington précoce

Produit des oranges à partir de mi-octobre. Plus facile à éplucher, c'est une variété ancienne très juteuse, sa forme est ovale. résiste bien au froid

  • Periode de floraison : Mars - Avril - Mai -
  • Periode de fructification : Janvier - Novembre - Décembre -
  • Periode de conservation : Janvier - Février - Décembre -

Origine

Navelina ou Dalmau prend d'abord le nom de Smith's Early, c'est sous ce nom que l'orange est exportéedes étas Unis vers l'Espagne en 1933 .

Puis elle cultivé de manière intensive en Espagne et en californe à partir des années 1990 sous le nom Navelina.

Description de l'arbre

Arbre de taille moyenne, de forme plus ou moins arrondie et feuilles très sombres. Sans épines. Fleurs sans pollen.

Précoce. C'est un arbre de vigueur moyenne à forte qui doit être greffé sur poncirus afin que sa résistance au froid soit optimale.
Il peut supporter des pointes à -11°C si gréffé su poncirus.

Description du fruit

Le Fruit est de taille moyenne à grande. nombril peu proéminant. Sans pépins. La pulpe est très juteuse. La peau est de couleur orange intense.

  • Poids (g) :180 - 220
  • Diamètre (mm): 70 - 75
  • Forme: Ronde allongée, diamètre / hauteur = 0,96
  • Écorce (mm): 3,5 – 4,5
  • Couleur:Orange vif - indice de couleur = 18
  • % de jus: 50 - 54
  • Pépins : Non.

Fructification

Élevée.

Récolte

20 octobre - 15 janvier.

Goût

Excellente qualité gustative.

Navelate

Peu productive elle est reconnue pour ses qualités gustatives, Cette variété a la particularité de se conserver très longtemps sur l'oranger

Egalement appelé :

  • Navel Tardia

Description de l'arbre

Arbre vigoureux, avec quelques épines sur les branches les plus vigoureuses.

En général, il est moins épineux que d’autres variétés tardives comme la Navelate.

Ses fleurs sont dépourvues de pollen, comme les autres variétés du groupe Navel.

Description du fruit

Fruits de taille moyenne à la forme allongée. Grande qualité organoleptique. Peau de couleur orange pâle. Ombilic peu protubérant. Sans pépins. Pulpe très juteuse et de qualité exceptionnelle.

  • Poids (g):160 - 200
  • Diamètre (mm): 65 - 70
  • Forme: Ronde allongée, diamètre / hauteur = 0,97
  • Écorce (mm): 3 – 3,5
  • Couleur: Orange – Indice couleur = 11
  • % de jus: 50 - 54
  • Pépins : Non.

Fructification

Moyenne

Récolte

15 janvier – 31 mars. 

Murit intérieurement en première saison, mais atteint la pleine maturité externe (coloration) bien après ; on la récolte donc d’habitude en deuxième saison (février-mai approximativement). En raison de sa qualité, on la destine surtout aux marchés haut de gamme aux prix élevés.

Washington Navel

Egalement appelé :

  • Citrus sinensis 'Washington Navel'
  • Bahia
  • Baiana
  • Baraque
  • Houghton
  • Rubidoux
  • Warren

C’est une des variétés les plus cultivées en Espagne et dans le monde en raison de sa grande qualité pour la consommation en frais.

Description de l'arbre

L’arbre est vigoureux et productif , son port est arrondi et buissonnant.

Ses feuilles sont sombres et les branches les plus vigoureuses portent quelques épines.

Les fleurs sont dépourvues de pollen

Description du fruit

Une orange très grosse et très sucrée. Ombilic protubérant. Sans pépins de forme sphériques ou légèrement allongés et de couleur orange.

  • Poids (g): 210 - 240
  • Diamètre (mm): 75 - 80
  • Forme: Ronde, diamètre / hauteur = 1,04
  • Écorce (mm): 3,5 – 4,5
  • Couleur: Orange – Indice couleur = 13
  • % de jus: 50 - 55
  • Pépins : Non.

Fructification

Élevée.

Récolte

1er décembre – 28 février.

Cette variété se récolte généralement après la Navelina et la Newhall, durant une période assez longue, de décembre à mai selon la région

New Hall Navel 

Arrive à maturité en novembre-décembre. L'orange est plutôt ronde à peau fine, d'excellente qualité gustative,

Lanelate

Description de l'arbre

Arbre vigoureux, avec quelques épines sur les branches les plus vigoureuses.

En général, il est moins épineux que d’autres variétés tardives comme la Navelate.

Ses fleurs sont dépourvues de pollen, comme les autres variétés du groupe Navel.

Description du fruit

Son excroissance caractéristique des Navel est cependant peu visible de l'extérieur. Sa saveur est douce. Cette variété s'utilise bien pour les jus.

De taille semblable à ceux de la Newhall, faible teneur en limonène

  • Poids (g): 200 - 230
  • Diamètre (mm): 73 - 78
  • Forme: Ronde, diamètre / hauteur = 1,02
  • Écorce (mm): 3,5 – 4,0
  • Couleur : Orange – Indice couleur = 12
  • % de jus: 55 - 78
  • Pépins: Non

Goût

Saveur douce et agréable ; en fin de maturation, ne présente pas le goût « dépassé» qu’on détecte chez d’autres variétés.

Fructification

Élevée.

Récolte

15 janvier – 15 avril

Thomson navel

Egalement appelé :

  • Curlwaa
  • De Nice
  • Dungan
  • Garroway
  • Navel de Nice
  • Nice
  • Rocky Hill
  • Sheldon
  • Thomsom Improved
  • Thomson amlès
  • Zimmerman.

Description du fruit

Calibre moyen.
Fruit un peu plus allongé que la Washington navel.
Gros nombril.

Goût

Bonne qualité gustative.
Moins parfumé que Washington Navel et surtout New Hall Navel.
Pulpe plus molle.
Bon jus

Récolte.

Maturité deux semaines plus tôt que Washington Navel.

Periode de fructification :

Décembre

Goût et consommation

L’orange au sens général du terme est l’agrume qui fait l’objet de la plus grande consommation. Son goût unique et ses propriétés thérapeutiques font partie de ses nombreux atouts. Ce fruit est en effet particulièrement riche en acides organiques qui sont utilisés pour soigner les problèmes intestinaux, gastriques et hépatiques. L’orange Navelina, dont le goût est sucré et légèrement acidulé, est généralement consommée fraiche. Sa chair juteuse et son absence de pépin sont en effet des éléments idéaux pour une dégustation à même le fruit. Comme toutes les oranges, elle est bien entendue riche en vitamine C et représente donc un aliment précieux pour combler ce type de carence. Pendant la période des Fêtes, ce fruit peut parfaitement accompagner les repas d’hiver. Son doux parfum et son calibre sont en effet opportuns pour les diners festifs et soirées hivernales.

Qualités nutritionelles

Pour 100g d'orange Washingtown Navel:

  Fruit frais Jus frais Jus (1) Jus concentré (2) Jus déshydraté Peau d'orange
Calories 47-51 40-48 223 158 380  
Humidité 86.0 g 87.2-89.6 g 42.0 g 58.2 g 1.0 g 72.5%
Protéine 0.7-1.3 g 0.5-1.0 g 4.1 g 2.3 g 5.0 g 1.5 g
Lipides 0.1-0.3 g 0.1-0.3 g 1.3 g 0.2 g 1.7 g 0.2 g
Glucides 12.0-12.7 g 9.3-11.3 g 50.7 g 38.0 g 88.9 g 25.0 g
Fibres 0.5 g 0.1 g 0.5 g 0.2 g 0.8 g  
Résidus 0.5-0.7 g 0.4 g 1.9 g 1.3 g 3.4 g 0.8 mg
Calcium 40-43 mg 10-11 mg 51 mg 33 mg 84 mg 161 mg
Phosphore 17-22 mg 15-19 mg 86 mg 55 mg 134 mg 21 mg
Fer 0.2-0.8 mg 0.2-0.3 mg 1.3 mg 0.4 mg 1.7 mg 0.8 mg
Sodium 1.0 mg 1.0 mg 5 mg 2 mg 8.0 mg 3.0 mg
Potassium 190-200 mg 190-208 mg 942 mg 657 mg 1,728 mg 212 mg
Vitamin A 200 I.U. 200 I.U. 960 I.U. 710 I.U. 1,680 I.U. 420 I.U.
Vitamine B1 0.10 mg 0.09 mg 0.39 mg 0.30 mg 0.67 mg 0.12 mg
Vitamine B2 0.04 mg 0.03 mg 0.12 mg 0.05 mg 0.21 mg 0.09 mg
Vitamine B3 0.4 mg 0.4 mg 1.7 mg 1.2 mg 2.9 mg 0.9 mg
Acide Ascorbic  45-61 mg 37-61 mg 229 mg 158 mg 359 mg 136 mg

(1) Cannette, sans sucre ajouté, Non dilué
(2) Sans sucre ajouté, non diluté

On remarquera que le jus de fruit même frais n'as pas les même caractériques nutritionelles que le fruit frais.

Entretien et techniques de culture

La Navelina peut être récoltée à partir de la deuxième quinzaine d’octobre, devançant ainsi la Washington Navel de deux semaines. Précoce, cette variété d’orange peut être cultivée d’octobre à décembre et connait une productivité intensive.

La plantation et le rempotage s’effectuent au printemps sur une terre meuble, drainée, légère et riche. Le pH du sol doit se situer dans l’idéal entre 6,5 et 7,5. L’arbre doit être exposé au Soleil, dans un lieu à l’abri des courants d’air. Le Sud est l’exposition idéale, à condition que l’arbre ne soit pas planté trop près d’un mur afin qu’il ne surchauffe pas à cause du réfléchissement du soleil.

S’il pousse en bac, l’oranger risque de geler à partir de -3°. En ce qui concerne l’arrosage, celui-ci varie en fonction des saisons. Au printemps, le substrat doit rester toujours humide alors qu’en hiver, l’arrosage doit être plus modéré. Tout au long du mois de juin, celui-ci doit également être réduit avant de reprendre un arrosage normal le reste de l’été.

Quelle que soit la période de l’année, il est nécessaire de brumiser régulièrement le feuillage. Enfin, la taille est nécessaire lors du rempotage et pour former l’arbre au début de la culture. En termes d’entretien, la taille se limite ensuite à la coupe des branches mortes et des branches dont la pousse est trop anarchique.

Problèmes et solutions

L’entretien et la culture d’un oranger Navelina peuvent être altérés par quelques problèmes et imprévus. Pour remédier à cela, il existe de nombreuses astuces à mettre en pratique. Des carences peuvent notamment être rencontrées chez l’oranger et plus particulièrement lorsqu’il s’agit d’un plant en pot. La potasse et l’azote sont les deux nutriments indispensables à la pousse de cet arbre dans les meilleures conditions.

Des engrais comprenant d’autres sels minéraux sont également recommandés pour maintenir le bon équilibre de la plante. Certaines carences, si elles ne sont pas traitées, peuvent en effet être à l’origine d’une mauvaise santé de l’oranger Navel. Une forte carence en bore est par exemple à l’origine d’une malformation des fruits et de l’enroulement des feuilles. Il est donc important d’observer régulièrement l’état de son plant afin de réagir rapidement en fonction des symptômes.

D’autres types de problèmes peuvent être rencontrés pendant l’entretien d’un Citrus Sinensis Navel. Certains insectes peuvent notamment endommager l’arbre et ralentir sa croissance. C’est le cas des cochenilles, des pucerons, mais aussi des aleurodes et des acariens. Pour soigner un arbre infesté de l’un de ces parasites, il faut tout d’abord couper et brûler les zones touchées. En fonction de l’espèce concernée, certains remèdes sont à utiliser, tels que l’huile de paraffine pour lutter contre les acariens ou encore une préparation à base de purin d’ortie, de lait et d’eau savonneuse pour nuire aux pucerons.

Sources 

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