Orange Citrus Sinensis "Navel"

Orange Citrus Sinensis "Navel"

Savez vous que le nom Navel vient de l'excroissance appelée point pistilaire à la base du fruit qui fait penser à un nombril, "navel" en anglais ? Que les orangers Navel sont le fruit d'une mutation génétique naturelle apparue au début du XIX ? Que l'orange navel n'a pas de pépin ? Que les orangers Navel se multiplient exclusivement par bouturage et greffage? Et qu'en conséquence tous les orangers Navel sont les clones d'un même arbre ?

Découvrez sur ce site tous les secrets de l'orange Navel, fruit particulièrement apprécié pour sa consommation en fruit frais, sa peau est plus fine et plus facile à peler, elles sont moins juteuse et leur acidité (forte teneur en limonème) les rends moins propices à la production de jus de fruit. 

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Si vous avez l'habitude de ramasser une livre de mandarines pour moins de 5 euros, ce titre vous a peut-être fait tourner la tête (via le Guide du marché des fruits et légumes). Cependant, les fruits ont une valeur culturelle et économique très différente au Japon, surtout si on les compare aux pays occidentaux. Selon Soyeon Shim, doyen de l'école d'écologie humaine de l'université du Wisconsin-Madison, les fruits jouent un rôle très différent dans la culture asiatique et plus particulièrement dans la culture japonaise.